LG Electronics<\/b>\u00a0mettait aussi \u00e0 jour ses r\u00e9frig\u00e9rateurs \u00e0 double porte. La capacit\u00e9 des portes augmente (donc au d\u00e9triment du reste\u2026). Mais cela \u00e9vite les pertes de froid. Leur compresseur est un \u00ab\u00a0Inverter Linear Compressor\u00a0\u00bb qui remplace un moteur rotatif par un moteur \u00e9lectrique lin\u00e9aire, faisant en th\u00e9orie \u00e9conomiser 45% d\u2019\u00e9nergie. Leurs portes r\u00e9sistent aux scratches et empreintes digitales. Par contre, ils ne montrent plus de frigos, comme chez Samsung, avec des \u00e9crans tactiles int\u00e9gr\u00e9s, ayant compris que les tablettes g\u00e9n\u00e9riques avaient gagn\u00e9 la partie dans la cuisine. C\u2019est remplac\u00e9 par un \u00e9cran discret derri\u00e8re la porte indiquant la temp\u00e9rature du frigo. <\/span><\/p>\n Whirlpool<\/b> se propose de coordonner les objets connect\u00e9s de la cuisine avec son \u00e9cosyst\u00e8me \u00ab Interactive Kitchen \u00bb. Ce syst\u00e8me associe plusieurs produits de la marque\u00a0: une cr\u00e9dence interactive Backsplash Projection Plane (plaque murale situ\u00e9e en la plaque de cuisson et la hotte aspirante), une table de cuisson interactive Cooktop Projection Plane, un four encastrable, un frigo, un lave-vaisselle et une hotte. La cr\u00e9dence et la table de cuisson guident les utilisateurs via des \u00e9crans tactiles qui communiquent avec le frigo pour sugg\u00e9rer des recettes qui tiennent compte des aliments dont on dispose.<\/span><\/p>\n Four\u00a0Dacor <\/b>iQ Dual-Fueld Range est un nouveau four command\u00e9 par tablette Android connect\u00e9e en Wi-Fi, int\u00e9gr\u00e9e sous la plaque de cuisson. J\u2019en avais d\u00e9j\u00e0 vu l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re au CES. L\u2019interface a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e en collaboration avec le laboratoire de design de BMW. Apr\u00e8s, tout est dans les contenus et les recettes propos\u00e9es ! C\u2019est un four am\u00e9ricain par la taille et aussi par le prix\u00a0: $12K, soit le prix d\u2019une cuisine compl\u00e8te pour pas mal d\u2019appartements en France.<\/span><\/p>\n Samsung<\/b> pr\u00e9sentait aussi sur son stand du CES un\u00a0 four de nouvelle g\u00e9n\u00e9ration \u00ab\u00a0Chef Collection\u00a0\u00bb. Mais il n\u2019avait pas l\u2019air si connect\u00e9 que cela.<\/span><\/p>\n Anova Culinary <\/b>propose le One, une bouilloire connect\u00e9e qui s\u2019int\u00e8gre dans toute casserole et se pilote via votre smartphone. Elle permet de r\u00e9aliser de la cuisson sous vide de mani\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e, ce qui est difficile \u00e0 faire sinon. On place les aliments dans un sac en plastique et dans l\u2019eau. La cuisson a lieu par la chaleur de l\u2019eau dont la temp\u00e9rature est contr\u00f4l\u00e9e par la bouilloire. Cela pr\u00e9serve notamment les saveurs des viandes. Un bon morceau de boeuf tendre peut ainsi \u00eatre d\u2019abord cuit sous vide entre 49\u00b0C et 60\u00b0C par ce biais pour \u00eatre cuit de mani\u00e8re homog\u00e8ne et sans brunir la viande. Il est ensuite pass\u00e9 \u00e0 la po\u00eale pour en rissoler l\u2019ext\u00e9rieur par la r\u00e9action de Maillard. La r\u00e9sistance chauffante de 1KW est accompagn\u00e9e d\u2019un syst\u00e8me de circulation forc\u00e9e du liquide dans la casserole, pour assurer une bonne homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 de temp\u00e9rature. Elle est vendue $200.<\/span><\/p>\n 2014 a aussi vu arriver la machine \u00e0 caf\u00e9 connect\u00e9e, sous la forme du projet Arist<\/b> lanc\u00e9 sur Kickstarter. La machine peut r\u00e9gler finement la temp\u00e9rature de l\u2019eau et les autres param\u00e8tres de pr\u00e9paration de votre capuccino comme la quantit\u00e9 de sirop de sucre \u00e0 y ajouter. Elle est aliment\u00e9e avec du caf\u00e9 en grains qu\u2019elle moud elle m\u00eame. Elle d\u00e9tecte aussi le type de tasse gr\u00e2ce \u00e0 un sticker NFC qu\u2019on leur colle au derri\u00e8re. <\/span><\/p>\n La machine \u00e0 caf\u00e9 est connect\u00e9e au \u201ccloud\u201d qui apporte son lot de recettes de caf\u00e9s et avec des morceaux de social dedans pour \u00e9changer ses go\u00fbts avec ses amis. La lev\u00e9e de fonds a \u00e9t\u00e9 r\u00e9ussie avec $845K de collect\u00e9s. Il ne reste plus qu\u2019\u00e0 la fabriquer maintenant ! Elle sera vendue $300 ce qui au vu de ce qu\u2019elle peut faire est un prix tr\u00e8s attractif. <\/span><\/p>\n La machine \u00e0 caf\u00e9 Bonaverde <\/b>(\u00e0 gauche<\/i>) <\/b>se distingue de la pr\u00e9c\u00e9dente en int\u00e9grant l\u2019\u00e9tape de la torr\u00e9faction, ce qui suppose qu\u2019il faut pouvoir se procurer des grains de caf\u00e9s non torr\u00e9fi\u00e9s et d\u2019habiter plut\u00f4t dans les zones de production du caf\u00e9 en Afrique ou Am\u00e9rique du Sud. En fait, la soci\u00e9t\u00e9 propose des sacs de caf\u00e9 non torr\u00e9fi\u00e9 avec un code RFID qui est reconnu par la machine et leur applique un profil sp\u00e9cifique de torr\u00e9faction.<\/span><\/p>\n Sinon, on peut se rabattre sur le Mr Coffee Smart Coffeemaker WeMo Enabled <\/b>(\u00e0 droite<\/i>) <\/b>qui n\u2019a <\/b>pas l\u2019air aussi sophistiqu\u00e9e que les pr\u00e9c\u00e9dentes, et sur une machine de torr\u00e9faction que j\u2019ai vue chez le chinois Chang Yue Industrial Corp<\/b> dans la zone asiatique du Westgate. Ce m\u00eame chinois pr\u00e9sentait un appareil servant \u00e0 s\u00e9cher les fruits et l\u00e9gumes.<\/span><\/p>\n MyVessyl<\/b> se propose de faire du quantified self dans un domaine particulier\u00a0: suivre ce que l\u2019on boit. C\u2019est un verre en forme de petit thermos en plastique et connect\u00e9 qui devine automatiquement ce que l\u2019on boit (bi\u00e8re, lait, jus de fruit, boisson gazeuse sucr\u00e9e noire, vin, eau) et l\u2019affiche sur un \u00e9cran. Le proc\u00e9d\u00e9 technique n\u2019est pas document\u00e9 mais on imagine qu\u2019il exploite au moins un spectrographe qui analyse les couleurs que le liquide absorbe. Les donn\u00e9es sont \u00e9videmment ensuite consultables dans une application mobile. Il permet de capter le nombre de calories ing\u00e9r\u00e9es et de mettre ces donn\u00e9es en relation avec l\u2019activit\u00e9 physique via les fitness trackers. La batterie charg\u00e9e dure une semaine. Le produit est le r\u00e9sultat de 7 ann\u00e9es de mise au point\u00a0! Le truc sera vendu $200. Solution alternative\u00a0: ne pas boire de boissons sucr\u00e9es genre Coca Cola\u00a0!<\/span><\/p>\n Le startup isra\u00e9lienne Consumer Physics<\/b> a lanc\u00e9 en 2014 son SCiO, un capteur utilisant un spectrographe fonctionnant dans le proche infrarouge capable d\u2019analyser la composition chimique des aliments, plantes, m\u00e9dicaments et autres liquides. On place le capteur devant un morceau de fromage ou de l\u00e9gumes, et il va mesurer la proportion de graisses, de prot\u00e9ines et de glucides. Ca fonctionne m\u00eame au travers d\u2019un emballage en plastique transparent. On peut aussi analyser la qualit\u00e9 d\u2019une huile de cuisson, le taux d\u2019alcool d\u2019une boisson voire m\u00eame la pr\u00e9sence d\u2019une drogue. Encore une fois, tout est dans l\u2019application associ\u00e9e et \u00e0 sa base de donn\u00e9es de signatures spectrographiques de composants divers. Les promesses ont l\u2019air un peu exag\u00e9r\u00e9es. Par exemple, si on a les proportions, cela ne donnera pas le poids de ce que l\u2019on mesure. Je ferais bien le test sur une omelette japonaise dont l\u2019int\u00e9rieur contient du riz\u00a0! On verra ce qu\u2019il en est \u00e0 l\u2019usage, normalement en 2015.<\/span><\/p>\n
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keynote de Samsung (